Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 18 cm. En un bol grande, bate 200 g de mantequilla y 200 g de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.

Añade los 4 huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Tamiza 250 g de harina, 1 1/2 cucharaditas de levadura y 1/2 cucharadita de sal. Añade los secos a la mezcla alternando con 120 ml de leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla lo justo para integrar.

Divide la masa en los moldes y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar 10 minutos en los moldes, luego desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.

Para el frosting, bate 300 g de mantequilla a temperatura ambiente durante 5-7 minutos. Añade 300 g de azúcar glas tamizado en varias tandas. Luego agrega 2 cucharadas de leche y 1 cucharadita de vainilla. Bate 3-4 minutos hasta que esté esponjoso. Agrega colorante si lo deseas.

Monta la tarta: nivela los bizcochos si es necesario. Coloca un disco, cubre con una capa de frosting. Añade el segundo disco. Cubre toda la tarta con una capa fina de frosting y refrigera 30 minutos.

Aplica la capa final de frosting, alisando o texturizando al gusto. Decora con frutos rojos frescos, flores comestibles y hojas de menta para conseguir el efecto aesthetic.